لیست انواع غذاهای گرم و تر

منتشر شده در - 19 آذر 1398

محمدجواد اسلامی‌پور شناخت غذاها و مصلحاتشان

یکی از مهم‌ترین مسائل روزمره زندگی انسان استفاده از انواع غذاها برای رفع گرسنگی و ادامه حیات است. افراد سالم باید از مواد غذایی با مزاج مطابق خود و یا مواد غذایی معتدل استفاده نمایند، ولی افرادی که دچار سوء مزاج و بیماری شدند، باید از مواد غذایی با مزاج مخالف بیماری خود استفاده نمایند. مثلا بیمارانی که دچار غلبه سردی یا سوء مزاج سرد هستند باید مواد غذایی با طبیعت گرم استفاده نمایند.

لازم به ذکر است موادغذایی با طبیعت گرم و تر وسیع‌ترین گروه غذایی می‌باشند که با هر طبعی سازگار است.

انواع لبنیات: 

نام نوع مزاج مصلح
شیر محلی تازه گرم و تر عسل، گلاب
کره گرم و تر عسل، ادویه، قابضه، شکرسرخ
ماست چکیده گرم و تر مغزگردو، آویشن، عسل، نعناع خشک، سبزی‌های معطر
خامه گرم و تر –

انواع ریشه‌ها:

نام نوع مزاج مصلح
انواع ترب گرم تر نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
زردک گرم و تر انیسون، ادویه گرم
سیب زمینی ترشی گرم و تر دارچین، عسل، سکنجبین، سرکه و خردل، میخک
شقاقل گرم و تر فلفل، زیره، سکنجبین، شکر سرخ، خردل، سرکه
کلم قمری گرم و تر آویشن، پونه، انیسون، دارچین
هویج گرم و تر انیسون، ادویه گرم

انواع بذرها:

نام نوع مزاج مصلح
بالنگو گرم و تر عسل
توت خشک گرم و تر سکنجبین ترش
تخم ریحان گرم و تر مرزن جوش
خاکشیر گرم و تر کتیرا، عسل
قدومه گرم و تر –

انواع صیفی جات:

نام نوع مزاج مصلح
خربزه گرم و تر آب انار ترش، سرکه
خیار چمبر گرم و تر مصطکی، انیسون
طالبی گرم و تر آب انار ترش، سرکه
گرمک گرم و تر آب انار ترش، سرکه
دستنبو گرم و تر –

انواع سبزی‌ها: 

نام نوع مزاج مصلح
تربچه گرم و تر نمک، عسل
یونجه گرم و تر گشنیز، کاسنی

انواع حبوبات: 

نام نوع مزاج مصلح
گندم گرم و تر شیرینی‌های طبیعی
اقسام لوبیا گرم و تر دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل

انواع میوه‌ها:

نام نوع مزاج مصلح
آناناس گرم و تر آب انار، آبلیمو، عسل
انجیر تازه گرم و تر سکنجبین، شربت بالنگ
انبه گرم و تر نمک، مویز، زنجبیل، روغن زیتون
انجیر خشک گرم و تر گردو، آویشن، انیسون، بادام
انگور گرم و تر تخم کرفس، غذاهای ترش، سکنجبین
به گرم و تر عسل، انیسون، مربا نمودن آن با عسل
خرما گرم و تر آب انار، بادام، گلاب، سرکه، کاهو
سیب گرم و تر دارچین، غذاهای لطیف
قیسی گرم و تر عسل، انیسون، زنیان، زیره
گلابی گرم و تر عسل، دارچین، هل، رازیانه، کند
گیلاس شیرین گرم و تر مسهل و ملین
موز گرم وتر نمک، عسل، مربای زنجبیل
مویز گرم و تر عناب، آب میوه‌های ترش

انواع گوشت: 

نام نوع مزاج مصلح
بلدرچین گرم و تر روغن کنجد، روغن بادام، آب انار، روغن زیتون
بوقلمون گرم و تر گشنیز- سماق
شتر مرغ گرم و تر سرکه، روغن
کبوتر گرم و تر کاسنی- کرفس، سماق، شوید، تره، نخود
کبک گرم و تر دارچین، فلفل، پیاز، گل پر، سیر، زیره، ترشی‌های طبیعی
گوسفند گرم و تر گشنیز، سماق، مرزه
مرغ محلی گرم و تر ادویه گرم، سکنجبین
تخم مرغ گرم و تر ادویه گرم، نمک
پاچه گرم و تر گل پر، سرکه، مرزه، دارچین، زنجبیل
جگر سیاه گرم و تر ادویه گرم، نمک، دارچین، گشنیز، سرکه، کباب نمودن
دل گرم و تر زیره، فلفل، گل پر
زبان گرم و تر زیره، مرزه، گشنیز

انواع آجیل و مغزهای گیاهی: 

نام نوع مزاج مصلح
بادام درختی شیرین گرم و تر عسل
بادام زمینی گرم و تر عسل
تخم آفتابگردان گرم و تر آبغوره، آب انار، سرکه
کنجد گرم و تر عسل

خوراکی های فرآوری شده :

نام نوع مزاج مصلح
ارده گرم و تر عسل، سرکه
روغن بادام تلخ گرم و تر عسل

لازم به ذکر است: مزاج تمام ادویه‌ها گرم و خشک می‌باشد.

لیست غذاهای گرم و تر:

خورشت کرفس، خورشت قیمه، خورشت قورمه سبزی، خورشت لوبیا قرمز، خوراک نخود، کلم پلو، حلیم گندم، آبگوشت، فسنجان گردو، فسنجان بادام، کوکوی سبزی، کوکوی تره، کوکوی کرفس، شیرین پلو، دلمه کلم برگ یا برگ مو، فلافل، خاگینه