انواع لبنیات دارای طبیعتی خاص به خود می‌باشند. به عنوان نمونه طبیعت پنیر سرد و تر می‌باشد که بهتر است با مصلحش که سیاه دانه یا گردو می‌باشد استفاده شود، تا در طولانی مدت از عوارض ناخواسته مصرف آن‌ها جلوگیری شود.
| مواد غذایی | نوع مزاج | مصلح |
|---|---|---|
| پنیر | سرد و تر | سیاه دانه، مغز گردو، عسل |
| شیر محلی | گرم و تر | عسل، گلاب، نعناع |
| ماست | سرد و تر | موسیر، سیاه دانه، فلفل سیاه |
| کشک | سرد و خشک | پونه کوهی، سیر، گلنگبین |
| خامه | سرد و تر | عسل |
| دوغ | سرد و تر | زنیان، نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی |
| سرشیر | سرد و تر | عسل |
| شیر پاستوریزه | سرد و تر | عسل، گلاب |
| قره قروت | سرد و خشک | انواع فلفل، زیره، سیاه دانه |
| کره | گرم و تر | عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه |
| ماست چکیده | گرم و تر | مغز گردو، آویشن، عسل، نعناع خشک |
