مواد لازم برای 4 نفر:
برنج نیم کوب: 1 پیمانه
بلغور گندم: 2/1 پیمانه
تره خرد شده: 2 پیمانه
تره خشک: 2 قاشق غذاخوری
لوبیا سفید: 1 پیمانه
عدس، نخود و لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه
پیاز خرد شده 2 عدد متوسط
نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
روش تهیه:
حبوبات را از قبل خیس کنید. لوبیا سفید را به همراه آب و کمی زردچوبه میپزیم تا کاملا پخته شود سپس آن را میکوبیم. عدس، نخود، لوبیای چشم بلبلی، بلغور گندم و برنج را به همراه سبزی و کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل میپزیم تا کاملا پخته شود. تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم. پیاز را با روغن کنجد، مقداری زرد چوبه و ادویه تفت می دهیم و به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
