کدو حلوایی كه در فارسي به آن کدو تنبل يا کدو زمستانی و در زبان عربی به آن یقطین يا قرع کاس می‌گویند، جهت استفاده از آن، روایات متعددی وجود دارد. به عنوان مثال، رسول اکرم (ص) فرموده‌اند: خوردن کدو حلوایی باعث بر طرف شدن غم اندوه می‌شود و یا در روایتی دیگر از امام موسی کاظم (ع) نقل شده است که: خوردن کدو، عقل و دماغ (فکر اندیشه) را تقویت می‌نمايد.
قسمت‌های مورد استفاده کدو حلوایی عبارتند از:
- میوه
- پوست
- تخم میوه
- گل
نظریات دانشمندان طب سنتی
محمدبن زکریای رازی: کدو غذای گرم مزاجان است، خنک می‌کند و آرامش می‌بخشد.
کدو عطش را فرو می‌نشاند و برای تب‌هایی که التهاب شدید دارند نافع است. حرارت خون صفرا را بیشتر پایین می‌آورد و برای کسانی که جگرشان گرم است سازگارتر است.
سرد مزاجان و بلغمی‌ها نباید آن را بخورند؛ زيرا ممکن است در مزاج آنها تولید بلغم و قولنج کند. (قولنج، نوعی دل درد است که در روده‌ها و سایر نواحی داخل شکم ایجاد می‌شود) و اگر خواستند تناول نمایند باید روغن پخته و فلفل به آن بیافزایند و داروی گوارشی بخورند.
خواص کدو حلوايی
- کدو یرقان (زردی) را برطرف می‌سازد.
- کدو حلوایی سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می‌نماید.
- اگر کدو حلوایی را پخته و به صورت گرم به‌صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید رنگ چهره و رخساره باز شده و صورت را براق و زیبا می‌نماید.
- روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.
- خوردن کدو حلوایی راحت به دنبال دارد و کسانی که دچار کم خوابی هستند کدو برای کم خوابی آنها مفید است.
- چون کدو به آسانی پخته می‌شود، غذایی فوق‌العاده مفید برای معده‌های ضعیف است.
- آب کدو پخته ادرارآور خوبی است و برای رفع اختلالات کلیه و مثانه مفید است.
- اگر پوست کدوی خام را به‌صورت مرهم بر روی زخم‌های سطحی پوست یا سوختگی‌های شدید قرار دهید پوست را نرم می‌کند.
- مصرف تخم کدوی حلوایی خام در درمان بیماری‌های پروستات نقش موثری دارد.
- مربای کدو تقویت‌کننده بدن و اعصاب است. ترشی کدو، اشتها آور و هضم کننده غذا است.
- غرغره با آب کدوی پخته برای درمان گلو درد مفید است.
- خوردن روغن کدو برای معالجه افسردگی، غم، غصه و خمودگی، مالیخولیا و تشنج بسیار مفید است.
- کمپوت کدو مخلوط با سیب، غذای ملین و خوبی است و برای دفع یبوست تاثیر زیادی دارد.
- سوخته پوست کدو حلوایی برای درمان سوختگی‌ها مفید است. بدین منظور باید پوست سوخته شده کدو را در روغن زیتون مخلوط کرد و در محل سوختگی بمالید.
- براساس نتایج پژوهشی جدید، کدو حلوایی علاوه بر خواص متعدد از پیری پوست جلوگیری می‌کند.
- کدو حلوایی سرشار از آنتی اکسیدان است که از بروز سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می‌کند.
- مرهم کدو حلوایی برای درمان دمل مفید است.
- کدوی حلوایی به سبب داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن بسیار مغذی است.
- کدو پخته با عدس غذای مناسب برای سینه است.
- مغز تخم کدو برای درمان سل و تب‌های حاره و تشنگی و زخم روده مفید است.
- انواع کدو دارای ویتامین‌های زیادی است و برای امراض قلبی بسیار مفید هستند.
طرز تهیه روغن کدو
آب قسمت گوشت‌دار کدو را می‌گیریم و به ميزان یک چهارم آن، روغن کنجد مخلوط نموده و آن‌قدر آن را می‌جوشانید تا آب کدو بخار شود و مقدار روغن باقی بدست آمده را روغن کدو می‌نامند.
