مواد لازم:
نخود: نصف پیمانه
ماش: 1پیمانه
برنج نیم کوب: 1پیمانه
تره، جعفری، گشنیزخرد شده: 6پیمانه
سبزیجات خشک معطر: به میزان لازم
پیاز خردشده: 1عدد متوسط
نمک، زرد چوبه، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه:
حبوبات را از قبل خیس می کنیم. نخود را به همراه آب می پزنیم تا کاملا پخته شود. ماش، برنج و سبزی را به همراه کمی نمک، زردچوبه، فلفل و زنجبیل می پزیم. سپس آنها را نیز به نخود اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم. سپس سبزیجات خشک و پودر زیره را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. در آخر پیاز را به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود.
