مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 گرم – پودر کاری 3 قاشق غذاخوری – پیاز 1 عدد متوسط رنده شده – ریحون 3 قاشق غذاخوری خرد شده – روغن 3 قاشق غذاخوری – آرد سفید 1 قاشق غذاخوری – بادام بدون پوست 6 عدد- چاشنی به میزان دلخواه آبلیمو یا آب نارنج – نمک فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل، ریحان خرد شده و 2 قاشق پودر کاری را با هم مخلوط کنید.
سپس آن را به 8 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را گلوله کنید.
هر کدام از گلوله ها باید به اندازه یک نارنگی کوچک باشد.
روغن را در ظرفی داغ کرده کوفته ها را سرخ کنید.
کوفته ها را از روغن بیرون آورده 1 قاشق پودر کاری و 1 قاشق آرد را در همان روغن تفت دهید.
بادام ها و کوفته ها را به آن اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید با هم پخته و جا بیفتد.
پس از برداشتن کوفته از روی حرارت چاشنی دلخواه را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
