کالجوش

مواد لازم:
کشک: نیم کیلو
پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ و گردو خرد شده: به میزان دلخواه
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
آب: ۵ لیوان
طرز تهیه:
پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ، نمک، زردچوبه و فلفل را کمی داخل روغن تفت دهید. سپس آب را اضافه کرده و وقتی جوش آمد کشک را اضافه کنید. یک جوش که زد زیرش را خاموش کنید. توجه کنید که نباید زیاد بجوشد.