خورشت به

خورشت به

مواد لازم :

گوشت گوسفندی 250 گرم بدون استخوان- به نیم کیلو – پیاز 1 عدد متوسط – رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری – روغن و آب به مقدار لازم- نمک و ادویه به مقدار لازم – زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری – آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری

روش تهیه:

به را تمیز کرده بشویید سپس پوست بگیرید ، خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید .پیاز را نگینی کرده و سرخ کنید و گوشت را به صورت قیمه ایی خرد کرده و اضافه کنید تا سرخ شود. سپس رب گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید. سپس حدود 2 لیوان آب به آن اضافه کرده و 1 ساعت اجازه دهید تا گوشت پخته شود،1 ساعت قبل از پخت کامل گوشت به را به آن اضافه کنید و با حرارت کم روی شعله بگذارید و در نهایت هم نمک و آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و یک ربع بعد غذا آماده است.