پیامبرخدا (ص) خطاب به امام حسین (ع) فرمودند:
فرزندم کرفس بخور که سبزی پیامبران است که فراموش شده است. کرفس انسدادها را باز میکند، دل را طراوت میبخشد، حافظه میآورد، دیوانگی، جذام، پیسی و ترس را دور میکند.
کرفس (Celery) سرشار از مواد معدنی مختلف مانند سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر و ویتامینهای B ،A و C است. کرفس سموم کلیهها، ریهها و کبد را دفع کرده و در درمان نقرس، آسم، گرفتگی عروق قلبی و همچنین تقویت نیروی جنسی موثر است و سبب پیشگیری از رشد تومورهای سرطانی میشود. کرفس را میتوانید در انواع سوپها، پلوها، خوراکها، دلمهها، سالادها و ترشیجات مخلوط به کار برید.
- طبیعت کرفس گرم و تر است و مصلح آن انیسون است.
- کرفس به علت دارا بودن فسفر زیاد، در افزایش هوش موثر است.
- کرفس در معالجه زکام و گرفتگی بینی بسیار موثر است.
- آب کرفس خام، درمان خوبی برای گرفتگی صدا است. همچنين جوشانده برگ آن، گرفتگی صدا را باز مینماید و آواز را تصفیه میکند.
- غرغره مخلوط آب کرفس و آبلیموی ترش تازه چند بار در روز موثر در درمان گلو درد و ورم لوزهها است.
- مصرف کرفس باعث افزایش شیر مادران میشود.
- کرفس مدر (ادرار آور) بسیار قوی و ضد خونریزی سینه است.
- کرفس سموم کلیهها، ریهها و کبد را دفع میکند.
- کرفس ضد سنگ مثانه است.
- مخلوط مساوی عرق بهار نارج و آب کرفس، جهت خورد کردن و دفع سنگهای کلیه و مثانه بسیار مفید است.
- کرفس برای مبتلایان به نقرس غذای مفیدی است.
- مصرف آب کرفس در درمان آسم، تنگی تنفس و سکسکه مفید است.
- کرفس عروق را باز میکند و مقوی قلب و ریه است.
- کرفس مقوی معده، بادشکن و نیرو دهنده است.
- کرفس ضد نفخ و اشتها آور است.
- خوردن کرفس در درمان زخم روده موثراست.
- کرفس در تقویت نیروی جنسی موثراست.
- ترکیبات موجود در کرفس در پیشگیری از رشد تومورهای سرطانی موثر است.
- کرفس به علت داشتن مقدار زیادی آتنی اکسیدان به عنوان یکی از دو ماده غذایی ضد سرطان نام برده شده است.
- کرفس به علت دارا بودن مقدار زیادی فیبر غذایی و طبیعت کرفس ملین بسیار مناسبی میباشد و برای مبتلایان به یبوست بسیار مناسب است.
- مالیدن آب کرفس به محل ورمها سبب کوچک شدن آنها میشود.
- کرفس در درمان بیماریهای مفصلی و بیماریهای سرد و بلغمی موثر است.
تذکرات:
- مصرف زیـاد کرفس در زمان بارداری ممنوع است، زیرا باعث آسیب به جنین میشود.
- مصرف کرفس در مبتلایان به صرع ممنوع است.
- افرادی که به ورم کلیه مبتلا هستند نباید کرفس بخورند.
—
منابع:
- احادیث پزشکی
- تغذیه در طب اسلامی – ایرانی
- اصل اهل بیت (ع)
- سبزی درمانی
- فرهنگ درمان طبیعی بیماریها