خورش لوبیا رشتی یا لوبیای کشاورزی

مواد لازم:

پیاز متوسط 1 عدد، لوبیای رشتی 100 گرم، شوید خشک 5 قاشق غذاخوری، روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری، نمک و زرد چوبه به اندازه کافی.

طرز تهیه:

لوبیای رشتی از شب قبل در آب به خیسانید تا پوست آن به راحتی گرفته شده و به دو نیم تقسیم گردد. سپس آن را با شوید خشک و پیاز رنده شده و کمی زردچوبه و نمک و آب، روی شعله ملایم طبخ نمایید.

نکته: به جای شوید خشک می‌توان از شوید تازه نیز استفاده کرد.